রেড হার্ট কেক

রেড হার্ট কেক

লাল হচ্ছে শক্তি, আবেগ, উত্তেজনা, ইচ্ছা আর ভালবাসার রঙ। তাইতো ভালবাসা, সুখ, আশা ও কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করতে রেড হার্ট ব্যবহার করা হয়।কেকের ক্ষেত্রেও তাই রেড হার্ট কেক বেশি জনপ্রিয়। বেশিরভাগ মানুষই নিজেদের প্রিয়জনদের জন্য রেড হার্ট কেক বেশি পছন্দ করেন।তবে এর বাইরে অন্য...
কেক সমাচার, পর্ব ৪

কেক সমাচার, পর্ব ৪

কেক ডেকোরেশনঃ কেক ডেকোরেশন হচ্ছে এক ধরনের আর্ট যার মাধ্যমে বিভিন্ন ধরনের ফ্রস্টিং, আইসিং ও এডিবল ডেকোরেশনের উপাদান ব্যবহার করে কেককে আরও সুন্দর রুপ দেয়া হয়। আজকাল কেকের উপস্থিতি ছাড়া কোন অনুষ্ঠান খুব কমই দেখা যায়। অনুষ্ঠানের ধরনের উপর নির্ভর করে কেক ডেকোরেশনেও আসে...
কেক সমাচার, পর্ব ৩

কেক সমাচার, পর্ব ৩

বেকিং পাউডার VS বেকিং সোডাঃ যেকোন কেক রেসিপির উপকরণের মধ্যে বেকিং পাউডার অথবা বেকিং সোডা কমন উপকরণ হিসেবে থাকে। দুটি জিনিসের কাজ অনেকটা এক। আবার দুটিই খাবারে কার্বনডাইঅক্সাইড উৎপন্ন করে খাবারকে ফোলাতে সাহায্য করে। তাই অনেকের মনেই দ্বিধা কাজ করে যে দুটি একি জিনিস কিনা...
কেক সমাচার, পর্ব ২

কেক সমাচার, পর্ব ২

কেকের ধরনঃ স্বাদ, ফ্লেভার ও উপাদানের উপর ভিত্তি করে কেক অনেক ধরনের হয়ে থাকে। প্রফেশনাল বেকাররা উপাদান ও মিক্সিং মেথডের উপর ভিত্তি করে কেকের শ্রেণীবিভাগ করে থাকেন। আর হোম বেকাররা শ্রেনীবিভাগ করেন কেকের স্বাদ ও ফ্লেভারের উপর ভিত্তি করে। যেমনঃ ভ্যানিলা ফ্লেভার কেক,...
কেক সমাচার

কেক সমাচার

পর্ব- ১কেকের ইতিহাসঃকেকের ইতিহাস বেশ পুরনো। তবে আদিকালের কেকগুলো ছিলো আজকের কেকের চেয়ে একেবারেই আলাদা। তখনকার কেকের স্বাদ ছিল অনেকটা পাউরুটির মতো যা মিষ্টি করা হতো মধু দিয়ে। আর তাতে কখনও কখনও থাকতো বাদাম ও শুকনো ফল। খাদ্য গবেষকদের মতে ১৭ শতকের মাঝামাঝি সময়ে ইউরোপের...